quarta-feira, 1 de setembro de 2010

das matrizes



Do mesmo modo que o leitão de referência será sempre o do Pedro.
Do mesmo modo que nunca ninguém conseguirá fazer um folar que seja sequer parecido com os da saudosa Maria Barroso.
Do mesmo modo que difcilmente voltarei a comer cabidela tão boa como a da minha tia Alice.
Do mesmo modo que nunca mais provei broa como a da Sra Alzira Machada.
Desse mesmo modo, jamais alguém ousará cozer pão que se aproxime sequer do pão da Sra. Anunciação.
Mas há quem tente.
Às vezes com algum sucesso.
O da foto é cozido na Churrasqueira Rocha e, pelo que conheço de José Rocha, está ainda em evolução.
Muitíssimo bom.
Arrisco mesmo dizer (a minha opinião vale o que vale) que é dos mais parecidos com a matriz que já tive oportunidade de comer.

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