Cultura líquida

O meu amigo Vladimir é checo, tem 83 anos, um neto chamado Peter e uma paixão avassaladora por vinho ordinário (em regradas quantidades).

Visita-me habitualmente em Maio e Setembro de cada ano acompanhando grupos de compatriotas que "turistam" Coimbra.

Não troca um bom vinho corrente nacional pela melhor cerveja checa.

Eu, em contrapartida, certifico-me que lhe é fornecida zurrapa ao nível dos seus altos standards de exigência, com o único fito de o convencer a, na volta do autocarro, me obsequiar com a melhor cerveja checa. Por definição a melhor cerveja do mundo.

Em Setembro do ano passado apresentou-me à Kozel.

Paixão à primeira golada de uma versão rubi, encorpada, de espuma resistente (daquela que faz bigodes) com um acentuado aroma a cereais torrados e um final de boca caramelizado sem ser excessivamente doce. Vende-se em garrafas de meio litro como qualquer cerveja competente deveria ser vendida.

Em Maio voltou. Vinha ainda meio aparvalhado (a expressão é dele no seu português insípido) por causa de um AVC que lhe transtornou o Inverno. Estava surdo que nem uma porta e trouxe-me umas latas de uma cerveja também bastante agradável mas mais para aquilo que são os nossos padrões. Simplesmente a cerveja que é hoje a mais conceituada das cervejas checas: a Gambrinus.

Se é que me ouviu, encomendei-lhe uma nova remessa para Setembro. Mas de Kozel: aquela que tem no rótulo "El Cabron".

Uma cerveja de contornos bíblicos.